Domenica 10 Novembre – 52^A FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO “TRIFOLA D’OR” a Murisengo (AL).

Nel borgo di Murisengo, circondato dalle colline del Monferrato, a poco più di un’ora da Milano e da Torino, ritorna il Tartufo Bianco, il “diamante grigio” del Piemonte, protagonista dell’attesissima 52^A Fiera Nazionale “Trifola d’Or”.

Un appuntamento dedicato non solo al “valore gastronomico” del Tartufo, prodotto sempre più ricercato, ma anche a quel patrimonio di tradizioni che da secoli ruotano attorno alla “trifola”. Il tartufo è anche il mondo del trifolao, il cercatore di tartufi, e del suo inseparabile amico, il “tabui”, il cane da tartufi. Un mondo fatto di “saperi” e “segreti”… e di tante nottate passate nei boschi, tra il silenzio degli alberi, al chiarore di luna.

Programma:

Ore 8.30 – Apertura della Fiera e della Mostra Mercato. Tra gli espositori saranno presenti i “Presidi Slow Food”, gli stand dell’“Eccellenza Piemontese” e i produttori Coldiretti.

Ore 10.30 – Esibizione della Banda Musicale per le vie del paese.

Dalle ore 10.45 – “A tu per tu con gli uccelli rapaci” presso l’antico borgo e presentazione dei Tartufi al banco di giuria con ospiti di livello nazionale.

Ore 12.00 – Premiazione dei migliori esemplari di Tuber Magnatum Pico.

Ore 14.30 – Partenza della passeggiata naturalistica guidata “Camminare il Monferrato nei luoghi del Tartufo”

Ore 14.30 e 15.30 – Visita guidata al centro storico con partenza dal punto info della Strada del Vino Monferrato, in collaborazione con gli storytellers di Murisengo.

Prende il via anche lo spettacolo itinerante del Gruppo Musicale “Armugnak”, organizzato dalla “Casa degli Alfieri”, a cura della Strada del Vino Monferrato. Il gruppo proporrà musiche e canzoni popolari della tradizione monferrina.

E PER IL DEGUSTARE IL TARTUFO?

SARANNO PRESENTI 2 PUNTI RISTORO, entrambi con gazebo e posti a sedere. Self Service “plastic free” con prodotti a km 0:

1. Piazza Lavazza (nel concentrico) dalle ore 10.30 alle 17.00 (gazebo con posti a sedere)

2. Via IV Novembre (all’ingresso del paese) dalle ore 10.30 alle 20.00

“Past del Trifulao” – Menu

Salame Cotto e Crudo tagliato a coltello

Formaggi caprini e vaccini abbinati al Miele di Murisengo e al Tartufo Nero

Battuta di carne cruda con lamelle di Tartufo Nero

Uovo al Tegamino con lamelle di Tartufo Nero

Agnolotti Monferrini al Tartufo Nero

Risotto mantecato al Tartufo Nero

Brasato con ratatouille

Torta di Nocciole De.Co. Eccellenza Artigiana Piemontese con Zabaione

Acqua, Grignolino del Casalese e Barbera del Monferrato.

Per chi lo desidera, il Tartufo Bianco sarà acquistabile presso il PalaTartufo e presso la Cassa dei Punti Self service, dove potrà essere grattato direttamente sul piatto. 

Il caffè sarà offerto dalla Postazione Lavazza, presso il PalaTartufo, fino alle ore 13.00.

Per maggiori info: www.fieradeltartufo.com – segreteria@fieradeltartufo.com