VINS

APPELLATION

CÉPAGE CARACTÉRISTIQUES  
Barbera d’Asti Superiore DOCG Barbera minimum 90%; Freisa, Grignolino et Dolcetto maximum 10%. Couleur : rouge rubis tendant au rouge grenat avec le vieillissement.

Odeur : vineux, avec un parfum caractéristique tendant au fugace avec le vieillissement.

Saveur : sec, corsé mais harmonieux, agréable et plein après un vieillissement.

 
Barbera d’Asti DOCG Barbera minimum 90%; Freisa, Grignolino et Dolcetto maximum 10%. Couleur : rouge rubis tendant au rouge grenat avec le vieillissement.

Odeur : vineux, avec un parfum caractéristique tendant au fugace avec le vieillissement.

Saveur : sec, corsé mais harmonieux, agréable et plein après un vieillissement.

 
Barbera del Monferrato Superiore DOCG Barbera: minimum 85%;

Freisa, Grignolino et/ou Dolcetto : maximum 15%.

Couleur : rouge rubis plus ou moins intense.

Odeur : vineux.

Saveur : sec ou légèrement moelleux, moyennement corsé, parfois vif ou pétillant.

Barbera del Monferrato DOC Barbera: minimum 85%;

Freisa, Grignolino et/ou Dolcetto: maximum 15%.

Couleur : rouge rubis plus ou moins intense.

Odeur : vineux.

Saveur : sec ou légèrement moelleux, moyennement corsé, parfois vif ou pétillant.

Albugnano Superiore DOC Nebbiolo minimum l’85%; Freisa, Barbera et Bonarda maximum 15%. Couleur : rouge rubis plus ou moins intense, parfois avec des reflets grenat.

Odeur : fin, caractéristique, parfois vineux.

Saveur : de sec à moelleux, légèrement corsé, plus ou moins tannique, long en bouche, parfois vif.

Albugnano DOC Nebbiolo minimum 85%; Freisa, Barbera et Bonarda maximum 15%. Couleur : rouge rubis plus ou moins intense, parfois avec des reflets grenat.

Odeur : fin, caractéristique, parfois vineux.

Saveur : de sec à moelleux, légèrement corsé, plus ou moins tannique, long en bouche, parfois vif.

 
Cisterna d’Asti Superiore DOC Croatina minimum 80%; autres cépages rouges maximum 20%. Couleur : rouge rubis intense

Odeur : intense, fruité, caractéristique.

Saveur : sec, délicat et harmonieux.

Cisterna d’Asti DOC Croatina minimum 80%; autres cépages rouges maximum 20%. Couleur : rouge rubis intense.

Odeur : intense, fruité, caractéristique.

Saveur : vineux, délicat et harmonieux parfois vif.

 
Freisa d’Asti Superiore e Freisa d’Asti DOC Freisa Couleur : rouge grenat ou cerise plutôt clair, avec légère tendance à l’orange après vieillissement.

Odeur : caractéristique, délicat, arômes de framboise et de rose.

Saveur : aimable, frais avec un fond assez agréable de framboise.

 
Grignolino d’Asti DOC Grignolino; Freisa maximum 10%. Couleur : rouge rubis plus ou moins intense avec tendance à l’orange après vieillissement.

Odeur : caractéristique, délicat.

Saveur : sec, légèrement tannique, agréablement et légèrement amer, avec un arrière-goût persistant.

 
Grignolino del Monferrato Casalese DOC Grignolino; Freisa maximum 10%. Couleur : rouge rubis pâle avec tendance à l’orange après vieillissement.

Odeur : caractéristique, délicat.

Saveur : sec, légèrement tannique, agréablement et légèrement amer, avec un arrière-goût persistant.

 
Malvasia di Casorzo DOC Malvasia di Casorzo; Freisa, Grignolino et Barbera maximum 10%. Couleur : rouge cerise.

Odeur : caractéristique et délicat.

Saveur : doux, légèrement aromatique, souple caractéristique.

 
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Malvasia di Schierano; Freisa maximum 15%. Couleur : rouge cerise.

Odeur : aromatique, typique.

Saveur : doux, légèrement aromatique, caractéristique.

 
Monferrato DOC e sue tipologie in rosso Rosso, Chiaretto, Dolcetto ou Freisa 85%. Couleur : « Monferrato Rouge »: rouge; « Monferrato Blanc »: paillé

Odeur : « Monferrato Rouge »: vineux, agréable ; « Monferrato Blanc » : caractéristique, intense, agréable.

Saveur : « Monferrato Rouge »: frais, sec, parfois vif ; « Monferrato Blanc »: frais, sec, parfois vif.

 
Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Ruché minimum 90%; Barbera ou Brachetto maximum 10%. Couleur : rouge rubis, avec de légers reflets violacés, parfois même tendant vers l’orange.

Odeur : intense, persistant, légèrement parfumé, fruité et parfois épicé.

Saveur : sec, doux, harmonieux, parfois légèrement tannique, moyennement corsé avec une légère composante aromatique.

Terre Alfieri Nebbiolo DOC Nebbiolo minimum 85 %. Couleur : rouge rubis tendant au rouge grenat avec le vieillissement.

Odeur : caractéristique, délicat, parfois avec arômes de violette.

Saveur : sec, plein, harmonieux.